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DOMAINE LARREDYA
Doux Cuvée François 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Grussaute élabore ses vins en cave particulière depuis douze ans. Il les réussit aussi bien en sec qu'en moelleux. Jugez-en plutôt: le jurançon sec 99 (30 à 49 F), le liquoreux Sélection des Terrasses 98 (70 à 99 F), et cette cuvée François obtiennent chacun une étoile. Derrière les beaux reflets dorés de ce dernier vin, se profile une palette aromatique puissante, encore dominée par un riche boisé aux nuances vanillées et résinées. Toutefois, on sent poindre le miel et la truffe. L'attaque en bouche est moelleuse, puis la matière apparaît ample et chaleureuse, le boisé ne masquant pas le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine larredya
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC GRUSSAUTE
Camin-Larredya 2051, chem. Larredya, Chapelle-de-Rousse
64110 Jurançon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 74 42
F: +33 5 59 21 76 72
@: contact@caminlarredya.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine larredya, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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