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DOMAINE LAROCHETTE-MANCIAT
Charnay 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est encore un vin issu des terroirs de Charnay-lès-Mâcon. Pourtant cette ville située aux portes de Mâcon est aujourd'hui très prisée par les acteurs du marché immobilier et ces parcelles plantées en vignes tentent désespérément de lutter contre l'urbanisation du lieu. À n'en pas douter, la qualité des vins produits sera un facteur décisif pour le maintien des vignes en place. Ce 2005 en est un bel ambassadeur. Il possède une robe dorée, un nez flatteur et franc à dominante de fruits exotiques et une bouche agréable et savoureuse dans laquelle on distingue l'ananas frais. Un vin gourmand prêt à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine larochette-manciat
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LAROCHETTE-MANCIAT
rue Saint-Vincent
71570 Chaintré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 61 50

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine larochette-manciat, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.