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DOMAINE LAROCHETTE
Chaintré 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Seules mille bouteilles de ce joli 2005 ont été produites par ce domaine du Beaujolais. Sans être complexe, ce vin laisse le souvenir d'un ensemble agréable, notamment par ses notes d'agrumes. Franc, long et frais, il réclame quelques mois de vieillissement avant d'être servi sur une andouillette à la mâconnaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine larochette
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENCE ET DANIEL LAROCHETTE
Les Barbiers
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 17 45
F: 03 85 37 17 45
@: famille.larochette@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine larochette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).