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DOMAINE LAPEYRE
Série 1909 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Affichant une robe presque noire aux reflets pourpres, ce vin de pur tannat élevé un an sous bois libère des parfums de fruit à l'armagnac qui se prolongent en bouche, accompagnés de notes de pruneau, de réglisse et de tabac. Au palais, il séduit par son équilibre et par ses tanins fins. Original.
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Guide 2015
Vin cité
Cuvée principale 2012 (5 à 8€; 13000b.): également passé en barrique, un vin plus souple que le précédent, aux notes de fruits mûrs, de pruneau et de vanille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lapeyre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL LAPEYRE
52, av. des Pyrénées
64270 Salies-de-Béarn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 38 10 02
F: +33 5 59 38 03 98
@: contact@domaine-lapeyre-guilhemas.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lapeyre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de canard

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.