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DOMAINE LAOUGUÉ
Excellence de Marty 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Dabadie présente un madiran à la robe pourpre très dense qui s’exprime sur des notes discrètement boisées aux accents toastés. On découvre en bouche un vin souple à l'attaque, «dynamique» comme le qualifie un dégustateur, toujours porté sur le bois et agrémenté de quelques nuances réglissées. Les tanins sont présents, plutôt fermes en finale. Une bonne introduction aux vins de l’appellation. Le pacherenc-du-vic-bilh sec La Passion de Charles Clément 2008 (5 à 8 €) et le pacherenc-du-vic-bilh moelleux La Passion de Charles Clément 2007 (8 à 11 €) reçoivent également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laougué
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DABADIE
Dom. Laougué rte de Madiran
32400 Viella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 90 05
F: +33 9 70 63 18 60
@: contact@domaine-laougue.fr

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Le vin : Domaine laougué, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.