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DOMAINE LAMY-PILLOT
Pot Bois 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le travail de Sébastien Caillat, l’œnologue de la famille, dans le millésime opulent que fut 2009 est récompensé: trois cuvées du domaine ont été retenues par notre jury. Issue de Pot Bois, un climat situé au sommet de la colline à plus de 300 m de hauteur, la première livre de fraîches senteurs d’agrumes et de pêche blanche, agrémentées d’une touche beurrée. Souple et charnue à l’attaque, elle trouve son équilibre grâce à une grande fraîcheur, soutenue par des notes acidulées de citron et d’ananas. Le village 20009 rouge (11 à 15 €; 25 000 b.) est cité pour son nez de fruits noirs confiturés et épicés, son gras et ses tanins corsés. Un chassagne de bonne garde. Le 1er cru Clos Saint-Jean 2009 rouge (15 à 20 €; 1 800 b.) met en avant ses arômes de cassis et de myrtille, sa vivacité et sa jeunesse. Il lui faudra vieillir deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lamy-pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LAMY-PILLOT
Rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 52
F: +33 3 80 21 30 02
@: contact@lamypillot.fr

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Le vin : Domaine lamy-pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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