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DOMAINE LAMY-PILLOT
Morgeot 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cela fait quinze ans que Sébastien Caillat, l'oenologue maison, son beau-frère Daniel Cadot, et leurs épouses, filles de René Lamy, ont pris la relève sur ce domaine de 17,42 ha. Leur Morgeot, 1er cru le plus connu de l'appellation, se présente dans une robe limpide et brillante. Le nez évoque à un juré une ""symphonie florale"", accompagnée d'élégantes notes de brioche, d'amande, de pêche et d'abricot. Une complexité à laquelle fait écho un palais plein, généreux et vif à la fois, soutenu par un zeste de minéralité qui donne de la longueur et du peps à la finale. À découvrir dans les deux ans à venir, sur des ris de veau à la crème. Le 1er cru Clos Saint-Jean 2010 rouge (15 à 20 €), né sur un climat réputé en pinot noir, est cité pour son nez discrètement boisé et pour son palais tannique aux arômes de fruits compotés et de réglisse. À attendre jusqu'en 2016, avant de le marier à un colvert au sang."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lamy-pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LAMY-PILLOT
Rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 52
F: +33 3 80 21 30 02
@: contact@lamypillot.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine lamy-pillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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