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DOMAINE LAMY-PILLOT
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Bourgogne viti-vinicole suscite un attachement à la terre assez rare au XXIes. Songez donc! Au domaine arrivent successivement une fille, son mari et puis une autre fille et son mari. Il est vrai que sur 19 ha on a de quoi s'occuper. Rouge violacé, le nez cerise fraîche, ce 2003 conserve sa nature de vin jeune. Un souffle assez chaud, une rétro façon groseille, c'est bon à très bon. Ne pas attendre au-delà de fin 2006 pour lui offrir des cailles rôties.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lamy-pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAMY-PILLOT
Rte de Santenay
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 52
F: +33 3 80 21 30 02
@: contact@lamypillot.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.