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DOMAINE LALEURE-PIOT
2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si ce 1er cru n’affiche aucun nom de climat sur son étiquette, c’est parce que son chardonnay provient de différents lieux-dits. Sa robe jaune paille brillant attire le regard, et son nez s’ouvre sur les fleurs blanches, les fruits secs et un doux boisé apporté par dix mois de fût. Franc à l’attaque, ce 2009 dévoile une belle ampleur et attendra encore un an avant d’accompagner un mont-d’or. Le village 2009 blanc (15 à 20 €; 12 500 b.) est également cité pour sa rondeur, équilibrée par une vivacité aux accents d’agrumes. Le domaine est en conversion à l'agriculture biologique depuis sa reprise par la maison beaunoise Champy.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laleure-piot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LALEURE PIOT
3, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

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Le vin : Domaine laleure-piot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.