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DOMAINE LALEURE-PIOT
2004 • Gd cru

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charlemagne fit excécuter de nombreuses ordonnances protectrices de la vigne, comme le rappelle Claude Chapuis dans son livre Corton. Il alla même jusqu'à interdire pour raison de propreté le foulage à pieds nus. Il offrit au vigneron un statut particulier, plus élevé que le serf ordinaire. Dès lors, on comprend la gratitude des gens de Corton. D'une bonne harmonie générale, ce 2004 au nez brioché se présente sous une teinte soutenue. Dès la mise en bouche, il est agréable (le charme de son gras), équilibré, bien typé par ses notes minérales et ses nuances d'agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine laleure-piot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LALEURE PIOT
3, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

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Le vin : Domaine laleure-piot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.