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DOMAINE LAFOND ROC-ÉPINE
2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il n'atteint pas les sommets de certains de ses prédécesseurs (le 2010 par exemple, pour remonter au dernier des nombreux coups de cœur du domaine), ce 2012 plaît par son bouquet fruité et un rien épicé et par sa bouche ronde, souple et généreuse, rehaussée par une fraîcheur bienvenue. Une bouteille que l'on verrait bien accompagner des tomates farcies ou un sauté de veau aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafond roc-épine
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFOND
336, rte des Vignobles
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 24 59
F: +33 4 66 50 12 42
@: lafond@roc-epine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lafond roc-épine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.