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DOMAINE LAFOND ROC-ÉPINE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux étoiles s'ajoutent au long palmarès de ce domaine d'une grande régularité. Ce lirac à dominante de grenache (30 % de syrah en accompagnement) livre un bouquet intense et profond de fruits rouges et noirs à l'alcool et d'épices. La bouche, à l'unisson, s'impose par sa puissance, par sa matière riche et suave, portée par de solides tanins qui assureront à ce vin une garde de quatre ou cinq ans. À réserver pour une viande rouge longuement mijotée. Le blanc 2012 (15 000 b.), original par ses arômes minéraux, ample et gras en bouche, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafond roc-épine
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFOND
336, rte des Vignobles
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 24 59
F: +33 4 66 50 12 42
@: lafond@roc-epine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lafond roc-épine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).