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DOMAINE LAFOND ROC-ÉPINE
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Difficile de départager trois vins très réussis, présentés par ce domaine incontournable de l'appellation et grand habitué du Guide. Commençons par ce 2008, un vin très grenache (70 %), au nez de fruits confiturés et de fleurs des champs, très présent en bouche, rond et complexe (sous-bois, champignon, fruits cuits...), aux tanins bien fondus. Il est prêt. La Ferme romaine rouge 2007 (15 à 23 €) – le 2004 décrocha un coup de coeur – se montre très épicé et torréfié au nez, puissant et boisé en bouche. On l'attendra deux, voire trois ans. Quant au blanc 2009, ample et charnu, il se distingue par ses arômes intenses et complexes de fleurs blanches, de vanille et de cumin. On le servira dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafond roc-épine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFOND
336, rte des Vignobles
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 50 24 59
F: +33 4 66 50 12 42
@: lafond@roc-epine.com

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Le vin : Domaine lafond roc-épine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).