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DOMAINE LAFAGE
Miraflors 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Quel vin retenir? La cuvée Léa Les Aspres 2010 rouge (15 à 20 €; 12 000 b.), en devenir, gorgée de fruits des bois escortés de toasté vanillé? Le Saint-Roch Vieilles Vignes 2010 rouge (5 à 8 €; 15 000 b.), souple et fondu, sur la cerise, déjà prêt? La cuvée Centenaire 2011 blanc (11 à 15 €; 30 000 b.) née de vieilles vignes, puissante et douce, dont la rondeur beurrée appelle une aile de raie aux câpres? Ces trois vins reçoivent chacun une étoile. Cette année, le rosé est sur le devant de la scène. D'un saumoné tendre attirant, il apparaît réservé au nez, sur une note de sous-bois et d'agrumes; c'est en bouche qu'il s'impose par sa présence. Vif et ample, équilibré, il mêle la touche sauvage de l'iris à la groseille et aux notes épicées du mourvèdre, majoritaire dans l'assemblage."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafage
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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Le vin : Domaine lafage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).