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DOMAINE LAFAGE
Le Vignon 2009

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Étonnant, ce 2009 né dans les Aspres, sur un terroir de schistes, d'une dominante de carignan, avec du mourvèdre et de la syrah en appoint. Un élevage en cuve et deux ans de barrique lui confèrent une profondeur remarquée, une intensité appréciée tout au long de la dégustation  : à l'œil  ; au nez, qui mêle griotte, myrtille et fruits épicés  ; en bouche, où le vin se montre plein, gorgé de fruits noirs, adossé à des tanins enrobés. Un vin gourmand, d'un rare équilibre, en devenir.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Dom. Lafage Cuvée centenaire 2013 (11 à 15 €; 40000b.): un blanc onctueux élevé en barrique.
Guide 2015
Vin cité
Saint-Roch Vieilles Vignes 2013 (8 à11 €; 8 000b.): autre blanc, plus aérien et floral
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lafage
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LAFAGE
Mas Miraflor rte de Canet
66000 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 80 35 82
F: +33 4 68 80 38 90
@: contact@domaine-lafage.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lafage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf aux cèpes
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.