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DOMAINE LACHARME ET FILS
La Roche-Vineuse Vieilles vignes Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial situé à La Roche-Vineuse a élevé cette cuvée douze mois en fût de chêne de la forêt de Troncay. Le résultat est remarquable. Jaune citron à reflets verts, ce vin charme par sa palette aromatique complexe: fruits confits, miel, café grillé. Sa bouche, souple à l'attaque, évolue avec beaucoup de gras et perdure longuement sur des évocations de torréfaction. Ce bel ensemble se bonifiera encore grâce à une garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lacharme et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LACHARME ET FILS
399, Montée-des-Touziers
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 61 80
F: +33 3 85 37 77 02
@: domlacharme@hotmail.com

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Le vin : Domaine lacharme et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.