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DOMAINE LACHARME ET FILS
La Roche Vineuse Sélection de vieilles vignes 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les sols argilo-calcaires des collines de La Roche Vineuse accueillent ces gamays plantés en 1953, année de la création du domaine par Blanche et Maurice Lacharme. C'est aujourd'hui leur fils aîné Gérard et leur petit-fils Sébastien qui président aux destinées de la propriété. D'un rouge dense orné d'un halo violet, ce 2011 dévoile des parfums de fraise et de framboise nuancés de notes de pain grillé et relayés par une bouche tannique, ferme et généreuse. Une bouteille à attendre un an ou deux avant de la servir sur un onglet de bœuf au piment d'Espelette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lacharme et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3820
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LACHARME ET FILS
399, Montée-des-Touziers
71960 La Roche-Vineuse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 61 80
F: +33 3 85 37 77 02
@: domlacharme@hotmail.com

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Le vin : Domaine lacharme et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.