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DOMAINE LABRUYÈRE
Grande Cuvée 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Mâconnais Jean-Pierre Labruyère, après avoir fait carrière en grande distribution, a investi dans le vin, prenant des parts dans le domaine Jacques Prieur à Meursault. C'est à cette occasion qu'il a accueilli Nadine Gublin, l'une des meilleures œnologues de sa génération, qui applique au domaine les méthodes qui lui ont réussi dans la Côte : égrappage, cuvaison longue, élevage en fût d'un an. Il en résulte ce vin au nez complexe de fruits noirs vanillés, au palais finement toasté, puissant et long. Un 2011 élégant que l'on dégustera dans les quatre ans. Le 2011 Champ de cour Sélection parcellaire (15 à 20 € ; 5 400 b.) est cité pour son bouquet de fruits mûrs et pour sa bouche ronde et puissante, au boisé fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine labruyère
GARDE :
-
PRODUCTION :
8300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LABRUYÈRE
310, rue des Thorins
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 20 38 18
F: +33 3 85 38 89 90
@: info@domaines-labruyere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine labruyère, se déguste en accords avec les mets suivants :

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