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DOMAINE LABET
Fleur de Marne La Beaumette 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au domaine, on vinifie le chardonnay par lieu-dit pour en tirer des expressions parcellaires. La Beaumette est un vin à la robe jaune-vert qui délivre un nez tout en finesse, entre fleurs blanches et fruits frais. L'attaque se montre plutôt vive mais la bouche parvient rapidement à un bel équilibre. Un élégant parcours entre nez et bouche, en parfaite cohérence, qui se termine sur une finale splendide dans un complexe de fruits et de fleurs blanches d'une grande délicatesse. Notée elle aussi deux étoiles, la cuvée Fleur de chardonnay 2007 (8 à 11 €) offre également une remarquable expression du cépage. Le nez évolue entre fleurs blanches, amande et résine; le côté floral se prolonge en bouche dans un corps vif et élégant. À attendre un an ou deux. La cuvée Fleur de Marne En Chalasse 2006 blanc, toujours pur produit du chardonnay, élevée en fût pendant dix-huit mois, est citée pour ses arômes floraux et fruités, nuancés de vanille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine labet
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE LABET
14, montée des Tilleuls
39190 Rotalier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 25 11 13
F: +33 3 84 25 06 75
@: domaine.labet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine labet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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4 pers
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4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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