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DOMAINE LA YOLE
1771 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les caves du domaine la Yole, inscrites sur le cadastre napoléonien, étaient situées au croisement de trois routes bordées de pins. On s'y retrouvait, on y commerçait et on y buvait aussi du vin. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 110 ha et possède une diversité de cépages et de terroirs qui permet d'élaborer des assemblages qualitatifs comme cette cuvée 1771 qui rappelle la date de création de la propriété. Issu de cabernet-sauvignon, de syrah et de merlot, ce 2010 s'habille d'une robe sombre aux reflets violets, avant de dévoiler un nez intense de fruits rouges très mûrs et de vanille. En bouche, on trouve beaucoup de gras ainsi qu'une expression aromatique intense qui fait écho à l'olfaction. ""Un vin moderne et dans l'air du temps"", écrit un dégustateur qui le recommande avec une côte de boeuf aux cèpes."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la yole
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LA YOLE
CS 10715, av. de la Méditerranée
34350 Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 37 85
F: +33 4 67 26 64 05
@: infowinery@layolewineresort.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la yole, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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