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DOMAINE LA VOÛTE DU VERDUS
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2011 est le premier millésime vinifié dans cette cave particulière située au cœur du village de Saint-Guilhem-le-Désert, haut-lieu de la culture languedocienne. Comme son nom l'indique, ce site est désertique, aussi les vignes (grenache, syrah, mourvèdre et carignan) sont-elles implantées à quelques kilomètres de là, sur les terroirs d'Aniane et de Saint-Jean-de-Fos. Élégance et équilibre caractérisent ce vin expressif au bouquet de fruits rouges, de poivre et de résine de pin. Des tanins fondus et une agréable fraîcheur accompagnent en bouche de belles saveurs de garrigue. N'hésitez pas à ouvrir cette bouteille un peu à l'avance pour que le vin s'aère, et réservez-lui un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la voûte du verdus
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA VOÛTE DU VERDUS
15, rue Descente-du-Portal
34150 Saint-Guilhem-le-Désert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 45 90
@: larouteduverdus@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la voûte du verdus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).