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DOMAINE LA VILLA ANGELI
Cuvée Don Pasquale 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de Borgo a choisi de donner carte blanche à ses adhérents en créant des domaines au sein même de la structure coopérative. Un cahier de traçabilité rigoureux a été mis en place et des équipements ont été réalisés pour vinifier et élever de «petits» volumes de vins. Belle réussite avec la cuvée Don Pasquale. Ce rosé, au nez frais et floral (aubépine), dévoile une légère douceur en bouche qui invite à l’apprécier dès aujourd’hui sur une cuisine sucrée-salée. Une étoile est attribuée au 2010 blanc (5 à 8 €; 20 000 b.), bien typé vermentinu et remarqué pour sa minéralité et ses notes iodées, qui apportent équilibre et fraîcheur. À boire sur un poisson grillé. Une citation pour le 2010 rosé (5 à 8 €; 30 000 b.) équilibré et gouleyant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la villa angeli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORSICAN - GROUPE UVAL
Rasignani
20290 Borgo
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 58 44 00
F: +33 4 95 38 38 10
@: f.malassigne@corsicanwines.com

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Le vin : Domaine la villa angeli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.