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DOMAINE LA VIGNE AU ROY
Monopole 2009

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurence Daniel, l'œnologue de la maison Delorme, a vendangé à la machine les 18 ha de chardonnay qui constituent ce Monopole, qu'elle a ensuite vinifiés à la bourguignonne, avec douze mois de fût. Le vin ne garde guère trace de cet élevage; il montre plutôt un nez expressif de fruits jaunes (abricot, mirabelle) et une bouche franche et souple, réveillée par une agréable vivacité en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la vigne au roy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DELORME
Le Meix 11, rue des Bordes
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 10 12
F: +33 3 85 87 04 60
@: contact@andre-delorme.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.