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DOMAINE LA VENDÔME
Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tannat, pinenc, cabernet franc et cabernet-sauvignon composent cette cuvée pourpre très sombre. Le nez bien présent libère des senteurs de fruits noirs et d'épices, aux nuances de toast et de noisette grillée. Après une attaque fraîche, la bouche se révèle ronde et équilibrée, toujours aromatique entre fruité et boisé, agréable du début à la fin. Un vin gourmand à déguster sur une grillade ou une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la vendôme
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DE GASCOGNE

32400 Saint-Mont
France

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F: +33 5 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Domaine la vendôme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.