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DOMAINE LA TUCAYNE
Synergie 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le seul domaine indépendant de la petite AOC, qui vinifie 18 ha. Installé sur le vignoble familial en 1985, Jean-Claude Delpech a quitté en 1998 son poste de président du syndicat pour construire son chai. Il a engagé en 2008 la conversion bio du domaine et s'est associé avec un jeune oenologue, Stéphane Almendros.

Cette cuvée fait la part belle à la syrah (60 %), puis au tannat (30 %), avec un appoint de merlot. On aime son petit nez de fruits noirs et rouges, qui s'ouvre ensuite sur des notes florales (violette et lys), sur un fond vanillé. Bien équilibrée, ronde et fraîche, la bouche est étayée par des tanins encore un peu vifs en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tucayne
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE DELPECH-ALMENDROS
lieu-dit la Tucayne domaine de la Tucayne
82600 Bouillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 79 60 46
F: +33 5 63 27 70 43
@: latucayne@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tucayne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : magret de canard grillé

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