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DOMAINE LA TOURRAQUE
Cuvée Classic 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est situé dans le site classé des Trois caps, au sud de Ramatuelle. Il s'étend sur 100 ha, dont 40 ha de vignes en cours de conversion bio (certification attendue pour 2012). Ce 2010 lumineux, orné de reflets verts, exalte la minéralité de son terroir argilo-schisteux tant au nez qu'en bouche. C'est ce qui a séduit les dégustateurs, ainsi que son joli fruité et son équilibre général. À boire sur des coquillages ou un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tourraque
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA TOURRAQUE
chemin de la Bastide blanche
83350 Ramatuelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 79 25 95
F: +33 4 94 79 16 08
@: latourraque@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tourraque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.