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DOMAINE LA TOUR VIEILLE
Rimage mise tardive 2003

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une douzaine d'hectares entre Collioure et Banyuls, entièrement travaillés à la main. L'aventure continue depuis 1982 – à trois depuis l'arrivée de Jean. Une même passion et un vrai plaisir à partager quelques instants avec le visiteur, dans les vignes ou un verre à la main. Une conservation en foudre ouillé jusqu'à la mise explique la note tuilée de ce 2003 et son nez qui se partage subtilement entre la réglisse et le chocolat et la cerise aux accents kirschés. Bien équilibré, ce banyuls garde la fraîcheur du fruit et sait être présent et gourmand. On le servira en carafe sur des fraises ou du chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour vieille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA TOUR VIEILLE
12, rte de Madeloc
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 82 44 82
F: +33 4 68 82 38 42
@: info@latourvieille.com

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Le vin : Domaine la tour vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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