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DOMAINE LA TOUR VIEILLE
La Pinède 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1982, le domaine regroupe les vignes de Vincent Cantié à Collioure et celles de Christine Campadieu à Banyuls. L'exploitation domine la mer sur les hauteurs de Collioure, et excelle aussi bien en vins doux naturels qu'en vins secs. Assemblage de grenache noir (60 %), de carignan et de mourvèdre, cette cuvée dévoile au nez des notes de cerise. Ces petits fruits rouges se prolongent dans une bouche fraîche, souple et équilibrée. Un vin pour maintenant, qui s'accordera avec des côtelettes d'agneau ou avec une pintade à la catalane.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour vieille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LA TOUR VIEILLE
12, rte de Madeloc
66190 Collioure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 82 44 82
F: +33 4 68 82 38 42
@: info@latourvieille.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la tour vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.