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DOMAINE LA TOUR BEAUMONT
Sauvignon 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 6 km du Futuroscope, un domaine de 14 ha bien connu des lecteurs du Guide. Les trois vins qu'il a présentés cette année ont tous été retenus. Le vin blanc élaboré à partir du sauvignon est typique de son appellation, avec sa robe jaune pâle à reflets verts, ses arômes frais de fleurs blanches, d'ananas et de bourgeon de cassis, sa bouche flatteuse, légère et vive. Très réussi également le haut-poitou de cabernet franc 2003 est équilibré, assez tannique; il séduit par son expression aromatique aux notes de fruits mûrs et de griotte. Quant au haut-poitou de gamay 2003, il est cité pour son fruité de fraise un rien poivré, et pour son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour beaumont
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PIERRE MORGEAU
2, av. de Bordeaux
86490 Beaumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 85 50 37
F: +33 5 49 85 58 13
@: tour.beaumont@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tour beaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.