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DOMAINE LA TERRASSE D'ÉLISE
Siclène 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Braujou dirige depuis 1998 ce domaine situé à Saint-Jean-de-Fos, à quelques kilomètres d'Aniane. Des vignes de roussanne, de marsanne et de chardonnay plantées sur des terres sablo-argileuses surplombant la plaine de l'Hérault, sont à l'origine de cette belle cuvée. Celle-ci présente un bouquet expressif d'abricot et de fleurs blanches mâtinés de fines notes de pain grillé (legs des six mois d'élevage en fût). La bouche, à l'unisson, s'étire longuement, dynamisée par des nuances d'agrumes et d'épices, et structurée par un boisé bien intégré. Un 2011 élégant et harmonieux, à découvrir sur un pavé de cabillaud aux tomates confites dans les deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la terrasse d'élise
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA TERRASSE D'ÉLISE
10, rue Victor-Hugo
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 91 81 39
F: +33 4 67 57 99 40
@: terrassedelise@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.