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DOMAINE LA SUFFRENE
2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La récolte de ce vignoble de 45 ha était confiée à la coopérative jusqu'en 1995, date à laquelle Cédric Gravier s'installa sur ce domaine et décida de créer sa cave. Rouge vif à reflets rubis, ce vin offre un léger fruité accompagné de notes sauvages, avant que sa bonne structure ne l'oriente vers les épices et la réglisse. Il apparaît encore timide, mais une garde de deux ans devrait lui permettre de s'ouvrir. Le blanc 2001 et le rosé 2001 sont également cités. Plus chaleureux, ils restent bien dans le style de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la suffrene
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA SUFFRÈNE
1066, chem. de Cuges
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 09 23
F: +33 4 94 90 02 21
@: suffrene@orange.fr

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Le vin : Domaine la suffrene, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.