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DOMAINE LA SOUMADE
Rasteau Fleur de confiance 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un conseiller bordelais, plutôt partisan du bio, pour ce vin estimable mais dont le prix atteint celui d'un cru classé du Médoc! D'un magenta éclatant, ce 2003 possède une bonne intensité aromatique sur le fruit surmûri, canicule oblige. Suave et soyeux, il réussit à maintenir un juste équilibre entre acidité et tanins. Moka, cacao, épices portent la marque du bois. Il faut encore attendre trois à quatre ans avant de lui offrir une épaule d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la soumade
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC ROMÉRO
Dom. la Soumade 1655, rte d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 13 63
F: +33 4 90 46 18 36
@: dom-lasoumade@hotmail.fr

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Le vin : Domaine la soumade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.