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DOMAINE LA SOUMADE
Les Violettes 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée apparaît d'abord ouverte sur le boisé de l'élevage, plus fruitée et florale à l'aération. En bouche, le vin se révèle dense, flatteur et complexe, mêlant les épices (curry, poivre) aux notes de caramel et de chocolat apportées par la barrique. À déguster dans les trois ans sur un wok de boeuf sauté aux épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la soumade
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC ROMÉRO
Dom. la Soumade 1655, rte d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 13 63
F: +33 4 90 46 18 36
@: dom-lasoumade@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la soumade, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.