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DOMAINE LA SOUMADE
Les Violettes 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans le village de Rasteau entouré par le vignoble, ne manquez pas le petit musée des Vignerons qui présente des instruments utilisés en viticulture, des vieilles bouteilles... 20 % de cépages blancs (roussanne et viognier) composent ce vin rouge à base de syrah. C'est original et encore autorisé jusqu'en 2004, date à laquelle le nouveau décret des côtes du rhône entrera en vigueur. Il faut donc profiter de cette cuvée, véritable feu d'artifice pour le palais. Sa robe pourpre, très soutenue, est de toute beauté tandis que les arômes de fruits bien mûrs rivalisent avec les notes de truffe et de sous-bois. L'équilibre général est tout simplement somptueux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la soumade
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC ROMÉRO
Dom. la Soumade 1655, rte d'Orange
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 13 63
F: +33 4 90 46 18 36
@: dom-lasoumade@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la soumade, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.