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DOMAINE LA SIRANIÈRE
2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La ""fête du vin"" continue à la Siranière: après une première sélection l'an dernier, ce domaine créé en 2008 confirme son savoir-faire, avec Bernard Marty toujours chef d'orchestre au chai. Première apparition en revanche pour le minervois-la-livinière 2010 rouge (20 à 30 €; 2 000 b.) qui, s'il apparaît grâce à son élevage particulièrement réussi, laisse le devant de la scène à ce minervois 2010. Au nez, la réglisse, les fruits à noyau et des nuances douces de confiture de prunes jouent une partition harmonieuse. En bouche, les tanins chantent juste également, accompagnés de notes de fruits noirs qui composent une finale intense et longue."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la siranière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS LA SIRANIÈRE
9, avenue des Meulières
34210 La Livinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 72 12 98
@: lasiraniere@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la siranière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.