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DOMAINE LA ROUVIOLE
2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce fut d'abord le Coup de théâtre en minervois 2007, superbe cuvée qui frappa les trois coups dans le jury voisin. Puis entra en scène la livinière, personnage principal d'un désormais grand classique, en tenue de soirée scintillante pourpre à reflets violets. Le nez, un cap parfumé de fruits noirs, où l'on respire aussi l'abricot. Au second acte, la bouche attaque avec puissance sur des accents truffés, tandis que les tanins jouent en harmonie avec des notes suaves de pruneau. Chaleureux et éloquent, le final époustouflant de concentration suscite l'ovation. Deux vins qui joueront les premiers rôles à votre table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la rouviole
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA ROUVIOLE

34210 Siran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 48 67 07 39
F: 04 68 91 42 13
@: contact@larouviole.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la rouviole, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.