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DOMAINE LA ROUBINE
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Éric Ughetto a choisi, en 2010, la voie de l'agriculture biologique. En attendant les trois ans réglementaires avant de déguster ses vins bio, goûtons ce 2008 à dominante de grenache. Les fruits cuits se révèlent progressivement, accompagnés par un côté toasté, presque résiné, très agréable. Agréable, la bouche l'est aussi et les "fondamentaux" sont respectés: une structure tannique tout à fait honorable, du gras et de la générosité, mais pas trop. Côté arômes, les fruits rouges, les épices et, bien assimilées, les notes d'élevage sont présents. L'ensemble est équilibré et apte à une garde d'un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la roubine
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC UGHETTO
Dom. la Roubine Qu Santa Duc 613, chem. du Goujar
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 07 91 60 21
F: 04 90 12 36 28
@: domaine.laroubine@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la roubine, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.