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DOMAINE LA RÊVERIE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Claude et Mélanie Roux se sont installés en 2006 au pied du mont Ventoux, sur le vignoble familial: 20 ha en ventoux, 8 ha en vacqueyras et 2 ha en vin de pays, en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Leur premier millésime fait une entrée remarquable et remarquée dans le Guide. Couleur pétale de rose, ce rosé à dominante de grenache et complété de cinsault dévoile un bouquet amylique très bien maîtrisé. En bouche, la même finesse est à l'oeuvre: les arômes font écho aux arômes du nez, et un bel équilibre règne entre rondeur et fraîcheur. Poisson, fromage de chèvre, crustacés, marinade... ce vin a le choix des armes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la rêverie
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE ROUX
quartier des Marelles
84300 Modène
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 77 77 53 06
@: mel.clau@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine la rêverie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.