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DOMAINE LA RÉMÉJEANNE
Les Églantiers 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du Maroc à la vallée du Rhône, ce domaine sur 40 ha illustre l'ouvrage de ces familles deux fois pionnières. Syrah et grenache à parts égales, un soupçon de mourvèdre (10 %), le compte est bon. Grenat intense à reflets mauves, ce vin n'a pas oublié ses dix-huit mois en fût mais le vanillé est ici intéressant. La bouche se révèle ample à nuances mentholées, relativement complexe et assez chaleureuse, bien mûre en finale. À choisir pour un magret de canard braisé lorsque le bois se sera bien fondu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la réméjeanne
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER ET RÉMY KLEIN
Cadignac
30200 Sabran
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 89 44 51
F: +33 4 66 89 64 22
@: contact@remejeanne.com

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Le vin : Domaine la réméjeanne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.