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DOMAINE LA RÉALTIÈRE
Pastel 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après quelques années passées dans l'aquaculture, Pierre Michelland reprend le domaine familial déjà conduit selon les règles de la viticulture biologique: c'était en 2001. Bien qu'il soit issu de trois cépages rouges, son rosé affiche la couleur claire et limpide d'un gris de gris. On est surpris par la douceur de l'attaque, la vivacité ne venant qu'en fin de dégustation pour mettre en valeur des arômes délicats de pêche blanche. Un coteaux-d'aix plaisant, à servir par exemple sur un dos de mahi mahi.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la réaltière
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA RÉALTIÈRE
rte de Jouques
83560 Rians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 80 32 56
F: 04 94 80 55 70
@: realtiere@terre-net.fr

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Le vin : Domaine la réaltière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).