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DOMAINE LA PROVENQUIERE
Vermentino 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour faire plus ample connaissance avec le vermentino produit en cépage unique, voici une bonne entrée en matière. Peu de couleur mais quelques reflets verts à faire pâlir de jalousie un chablis...Bouquet fruité assez pénétrant. Fine et nerveuse, la bouche se montre explicite dans ce style. De quoi réveiller la nonchalance du canal du Midi qui passe à deux pas de ce domaine familial. Une bouteille élégante à servir avec un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la provenquiere
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

BRIGITTE ET CLAUDE ROBERT
domaine La Provenquière
34310 Capestang
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 54 73
F: 04 67 90 69 02
@: la.provenquiere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la provenquiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.