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DOMAINE LA PRENELLERIE

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété conduite par la même famille depuis cinq générations est située à 3 km de Talmont, classé parmi les plus beaux villages de France. Issu de l'assemblage de trois cépages (merlot, cabernet-sauvignon et cabernet franc), ce pineau revêt une robe rubis profond et offre une palette aromatique classique de fruits rouges. Le fruité et la rondeur de la bouche font de cette bouteille une compagne toute trouvée pour une soupe de fraises agrémentée de feuilles de menthe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la prenellerie
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA PRENELLERIE
SCEA Billonneau 1, Dom. La Prenellerie
17120 Épargnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 33 00 80
@: fbillonneau@yahoo.com

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Le vin : Domaine la prenellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.