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DOMAINE LA PRADE MARI
Chant de l'olivier 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Mari et son fils Laurent ont quitté Oran (Algérie) et leur exploitation en 1964, pour venir s'installer de l'autre côté de la Méditerranée, sur un terroir limono-argilo-calcaire. Depuis 2000, l'histoire se poursuit avec Éric, le petit-fils qui rejoue cette année encore son Chant de l'olivier. On ne s'en plaindra pas, car c'est un vin gourmand, aux arômes de cerise bigarreau, de confiture de mûres et de pruneaux. Sa bouche ronde et élégante livre des tanins polis par l'élevage et délicatement vanillés. Un bon accord pour un tajine d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la prade mari
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE LA PRADE MARI
hameau de la Prade
34210 Aigne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 22 45
F: +33 5 31 60 08 36
@: domainelaprademari@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la prade mari, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.