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DOMAINE LA MONGESTINE
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine repris et entièrement rénové en 2003 est situé dans le Var, à l'extrême est de l'appellation. Est-ce pour cela qu'un dégustateur décrit ce vin comme très septentrional? Un peu atypique, certes, mais plaisant, ce vin affiche une forte vivacité. Bien épicé, il décline ses arômes du boisé doux aux notes de poivre et de fruits noirs (pruneau). On peut le boire ou l'attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la mongestine
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MGT SERVICE LA MONGESTINE
La Mongestine RD 561
83560 Artigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 09 01 94
F: 04 91 75 49 24
@: lamongestine@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la mongestine, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.