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DOMAINE LA MÉREUILLE
Cuvée la Baptaurel 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fusion des prénoms (Baptiste et Aurélien) des fils de Philippe Granger, gérant du domaine, cette cuvée Baptaurel fait la part belle au grenache (90 %), syrah et cinsault venant en complément. Après un long séjour de trente mois en fût, elle livre un bouquet flatteur de fruits légèrement confiturés, d'épices, de caramel et de vanille. Douce en attaque, la bouche se montre généreuse à souhait, ronde et structurée par des tanins fondus. Attendre quatre ou cinq ans avant de servir ce châteauneuf sur un cassoulet ou un petit gibier à plume (des grives par exemple).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la méreuille
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA MEREUILLE
quartier du Grès impasse 2580
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 10 68
F: +33 4 90 34 27 77
@: micbouyer@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine la méreuille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).