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DOMAINE LA MERCADINE
2006

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lucie Moutonnet vinifie les vignes que vendangeait son arrière-grand-mère. Son père a racheté le vignoble en 1977 (11 ha aujourd'hui) et elle-même a créé la cave lorsqu'elle en a pris les commandes en 2001. Mi-grenache, mi-cinsault, son rosé est si pâle qu'il montre des reflets argentés. Le nez complexe évolue de l'ananas à la framboise, avec des touches de poivre. Le vin insiste en bouche, ample, harmonieux et persistant. De la richesse et de la classe. Cité, le blanc 2006, assemblage à parts égales de rolle, de grenache et d'ugni blanc, exprime les agrumes dans une belle fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la mercadine
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIE MOUTONNET-DEMIRDJIAN
domaine La Mercadine Les Mercadiers
83670 Pontevès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 77 12 05
F: 04 94 77 12 05

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Le vin : Domaine la mercadine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.