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DOMAINE LA MERCADINE
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine qui vole de ses propres ailes depuis 2001. Cabernet, grenache et syrah sont les trois cépages de ce 2004 à la robe profonde, aux reflets cerise noire. Celui-ci a besoin d'aération pour libérer ses notes de torréfaction et de grillé, ainsi qu'une touche animale. Au palais, une fraîcheur toute fruitée se manifeste, accompagnée de tanins encore pleins de jeunesse, qui demandent à s'assagir. À ouvrir sur des plats chasseurs dans un à deux ans. Également cité, le rosé Terra vitis 2005 (3 à 5 €), marqué par le bourgeon de cassis, offre davantage de douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la mercadine
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUCIE MOUTONNET-DEMIRDJIAN
domaine La Mercadine Les Mercadiers
83670 Pontevès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 77 12 05
F: 04 94 77 12 05

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la mercadine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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