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DOMAINE LA LÔYANE
Les Ancestrales 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La parcelle qui a permis l'élaboration de ce vin a plus de cent ans, d'où son nom. Le grenache y est largement dominant (80 %), complété par la syrah et le carignan. De faibles rendements (20 hl/ha) ont permis d'obtenir un vin d'une belle concentration. Le nez de cacao et de cerise à l'eau-de-vie, évoquant une célèbre bouchée au chocolat, annonce déjà le gras du palais. Il faudra attendre cette bouteille pour lui permettre de gagner encore en complexité. La cuvée du domaine 2006 (5 à 8 €), également très chaleureuse, associe des notes animales, la griotte à l'eau-de-vie, la garrigue et des touches mentholées. Elle reçoit une étoile. Un domaine qui monte dans l'appellation et dans la vallée du Rhône en général.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la lôyane
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA LÔYANE
chem. Font-des-Cavens
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 60 86 36
F: +33 4 90 26 68 04
@: la-loyane-jean-pierre.dubois@orange.fr

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Le vin : Domaine la lôyane, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.