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DOMAINE LA LINQUIÈRE
Le Chant des cigales Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2005 à La Linquière? Un millésime hors du commun: deux saint-chinian rouges ont été classés premiers, ex aequo, au grand jury des coups de coeur. De schistes, de calcaires et de grès, plantés de syrah, de mourvèdre et de carignan, est né ce Chant des cigales. Rassurez-vous: quand la bise sera venue, il continuera de vous enchanter par la profondeur de sa robe et par sa déclinaison d'arômes de truffe, d'épices, de réglisse, de garrigue et de petits fruits noirs. Puissant et suave en bouche, structuré par des tanins fondus, il est aussi élégant que typique. Un coup de coeur va également à La Sentenelle 310 2005 (15 à 23 €), qui obtient deux étoiles pour son bouquet intense comme pour sa rondeur remarquable. Elle provient de syrah et de mourvèdre récoltés sur un terroir de schistes situé à 310 m d'altitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la linquière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE SALVESTRE
12, av. de Béziers
34360 Saint-Chinian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 25 87
F: +33 4 67 38 04 57
@: linquiere@neuf.fr

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Le vin : Domaine la linquière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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