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DOMAINE LA JALOUSIE
Cuvée Yearling 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rachetée il y a une dizaine d’années, cette exploitation n’a pas tardé à prendre ses habitudes dans le Guide. Sa cuvée Yearling traduit le goût de la propriétaire pour les chevaux. Ce vin rubis brillant n’a rien d’impétueux mais il a le charme de la jeunesse. Le nez accueillant se partage entre la rose et la violette, sur un fond de musc. Dans une belle continuité, la bouche légère, friande, évolue sur des tanins fins et fondus. Le type même du vin de gravier, du vin de printemps fait pour maintenant. Provenant d’un même type de terroir sableux, la Cuvée La Chapelle 2009 (15 à 20 €; 12 000 b.), soyeuse, est de même style, le bois en plus. Même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la jalousie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30980
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE CORRE
17, Briançon
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 93 90 83
F: 02 47 93 90 83
@: scea.lecorre@orange.fr

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Le vin : Domaine la jalousie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.