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DOMAINE LA JALOUSIE
Cuvée Yearling 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rachetée il y a une dizaine d’années, cette exploitation n’a pas tardé à prendre ses habitudes dans le Guide. Sa cuvée Yearling traduit le goût de la propriétaire pour les chevaux. Ce vin rubis brillant n’a rien d’impétueux mais il a le charme de la jeunesse. Le nez accueillant se partage entre la rose et la violette, sur un fond de musc. Dans une belle continuité, la bouche légère, friande, évolue sur des tanins fins et fondus. Le type même du vin de gravier, du vin de printemps fait pour maintenant. Provenant d’un même type de terroir sableux, la Cuvée La Chapelle 2009 (15 à 20 €; 12 000 b.), soyeuse, est de même style, le bois en plus. Même note.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la jalousie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
30980
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LE CORRE
17, Briançon
37500 Cravant-les-Coteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 93 90 83
F: 02 47 93 90 83
@: scea.lecorre@orange.fr

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Le vin : Domaine la jalousie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.